Velkommen til Lenes
ølbryggeskole!

For omtrent 30 liter brygg trenger du:

- ett stk egnet rom. (jeg valgte badet, for ølet skal
nemlig ha det varmt mens det brygger)
- to stk egnede melkespann
- to stk kg sukker
- to stk pakker gjær (tørr)
- to stk flasker tomtebrygg
- en hel drøss med varmt vann (jeg fant mitt
i springen over badekaret)

Ingrediensene. Det er jaggu ikke mer som skal til.

To fine melkespann. Husk å skylle dem
for eventuelle obskuriteter før du setter i gang.

Åpne lokket.

..finn en sterkere person som kan
åpne lokket.

Skyll og vask. Knekk i knea er valgfritt.

Fyll ca 15 l ganske varmt vann oppi spannet.
Etter heftig hoderegning fant jeg ut at jeg
måtte til med 6 grønne boller med vann for at
det skulle bli 15 l oppi spannet.

Så: Bland én kilo sukker og én pakke gjær med litt lunkent
vann. Hvil gjerne hodet på en dorull mens du rører.

Tøm så blandingen oppi det varme vannet i
spannet.

Så tømmer du oppi en flaske Tomtebrygg.
Følg nøye med for syns skyld.

Rør rundt eller hit og dit. Det viktigste er at
tomtebrygget blander seg med gjærsukkervannet ditt.

Til slutt: Sett på lokket, men la det være en liten
glippe, så ølet får puste eller noe.

Dette skal nå stå ca ett døgn før det tappes.

Så skal det stå
ca en uke på flasker, men det
er ikke noe i veien for å smake
litt før. Heheheee.

 

Neste gang:

Lene tapper øl på flasker.
evt:
Lene smaker på juleølet.